成人减肥可以吃不饱、吃不够，但儿童绝对不行。中国儿童发展中心宋广林教授强调，儿童骨骼、器官、智力等还在生长发育中，其减肥前提要保障体格正常发育，所以，不主张儿童快速减轻体重，更不主张使用药物、饥饿疗法或手术，而提倡在饮食的选择和控制以及锻炼上严格把关。   　　一、吃的习惯要科学   　　1.孩子的一日三餐要保证，不能减少饮食次数。   　　2.养成清淡饮食的习惯。鱼宜清蒸，不宜油炸、红烧。多吃蔬菜，尤其是凉菜，清淡、体积大、营养损失少。炒菜时尽量少油、少盐。   　　3.培养慢食习惯。进食20分钟以上，饱食感会提前到来。建议胖孩子中、晚餐时间应不少于20分钟。   　　二、吃的内容有讲究蛋白质、维生素、矿物质和微量元素是孩子生长发育必需的营养元素，应保障它们的摄入。   　　1.动物性食品鱼、肉、蛋、奶含优质蛋白质，每顿最好都有，或至少一种。尤其是牛奶，是所有儿童必需的食物。孩子无论多胖，都要天天喝奶。奶不仅含有丰富的蛋白质，更重要的是提供钙。对于肥胖患儿，建议学龄儿童喝脱脂奶，学龄前的喝低脂奶或脱脂奶。   　　此外，豆类食品(黄豆、青豆等)和豆制品(豆腐、豆腐丝等)也富含蛋白质和钙，需经常食用。   　　2.蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。蔬菜是最好的减肥食品，胖孩子餐餐都要有蔬菜，这里说的蔬菜不包括薯类食品，薯类食品应做主食。水果应选西瓜、苹果、梨、橘等低糖水果，少吃香蕉、荔枝、葡萄、桂圆等高糖水果。   　　三、爬楼梯运动要坚持宋教授讲，与过去相比，如今社会给孩子们的活动空间太小、太少了，看电视、看书等过多的室内娱乐使孩子们离运动场越来越远。少儿缺少必要的运动，必然会过早地堆积脂肪。减肥要增加运动量。   　　在运动方式上，减肥不应选择短跑、跳绳等运动强度大的无氧运动，而应选择慢跑、快走、爬山、游泳、跳舞、做健身操等运动强度中等、持续时间较长的有氧运动。   　　少儿减肥，宋教授推崇爬楼梯运动。因为这种运动要克服自身重力，能量消耗是散步的5倍、慢跑与快走的3倍、游泳的2.5倍。胖孩子每天坚持爬楼梯30分钟，不要求速度。从小运动量开始，逐步达到要求。